Unser Brot wird jeden Tag frisch nach eigener traditioneller Rezeptur gebacken. Der Duft von warmem Brot, das gerade aus dem Ofen kommt, gehört für uns genauso zu Italien wie das Meer Kalabriens oder die langen Abende mit der Familie.

 

Unser Olivenöl ist für Filippo weit mehr als eine Zutat – es ist ein Stück seiner Heimat. Die Oliven stammen von den eigenen Olivenhainen seiner Familie in Apulien, wo jahrhundertealte Bäume unter der Sonne Süditaliens gedeihen.

 

Aus 70 % Ogliarola sowie 30 % Coratina, Leccina und Peranzana entsteht ein natives Olivenöl extra von besonderer Qualität. Seine Farbe reicht von lebhaftem Grün bis zu warmem Gelb. Im Aroma entfalten sich feine Fruchtnoten, begleitet von Kräutern, Mandeln und Äpfeln. Am Gaumen überzeugt es mit einer angenehmen Süße und einem eleganten Mandel-Nachhall.

 

Ein Teil der Ernte wird ausschließlich für das IL Pescatore produziert, damit auf jedem Teller dieselbe Qualität ankommt, die Filippo aus seiner Kindheit kennt.

 

Ob zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder hausgemachtem Brot – dieses Olivenöl bringt die Seele Süditaliens direkt nach Füssen.

 

Auch unsere Weinkollektion ist persönlich ausgewählt. Weine mit Charakter, Herkunft und Seele. Keine Massenware, sondern Weine, die Geschichten erzählen und jeden Moment am Tisch begleiten sollen.

 

Denn echte italienische Küche beginnt nicht erst beim Kochen.

Sie beginnt bei den Zutaten, bei der Herkunft und bei der Liebe zum Detail.
 

Manche kulinarischen Erlebnisse möchte man nicht im Restaurant zurücklassen. Deshalb können Sie unsere Hausweine und unser Olivenöl auch für zu Hause erwerben.

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Nehmen Sie ein Stück Italien mit nach Hause und lassen Sie die Erinnerungen an Ihre kulinarische Reise im IL Pescatore noch lange weiterleben – bei einem Glas Wein mit Freunden, einem besonderen Abendessen oder einfach einem Moment, der Sie wieder an den Geschmack Süditaliens erinnert.